Q: 覺得自己不愛吃油炸的食物,平常...

Q:覺得自己不愛吃油炸的食物,平常吃的很清淡,為什麼血脂會過高?

 

A:很多病患吃素或飲食控制良好仍有高血脂的問題,主要原因是代謝脂肪的肝臟酵素缺乏,所以與個人體質與遺傳有關。血脂過高,除了可以改善飲食來治療外,也可以養成規則運動習慣,來促使血脂降低。嗜食油炸食物只是造成血脂過高的原因之一,其他如吃肉時喜歡連皮一起吃,覺得吃鴨肉、雞肉、鵝肉時沒連皮一起吃就沒味道,或喜歡沾醬吃,都易造成攝取過多的脂肪。飲食應該求均衡,也要多食用青菜與水果,並定期檢查血脂濃度,必要時要增加以藥物治療。